直接说结论：宝塔的卸载脚本本身不会主动删你 /www/wwwroot 里的网站文件，但脚本会问你选 1 还是 2，选错了就真的会把 MySQL、Nginx、PHP 这些环境连数据一块儿清掉。所以关键就一句话：

卸载时输入 1（只卸面板），千万别选 2。

脚本跑起来大概是这个流程：

wget 
bash bt-uninstall.sh

提示里输入 1 是只卸载面板本体；输入 2 是面板 + 运行环境一起清理，这一步可能连 /www/server/mysql 数据目录、Nginx 配置一起清空。如果直接回车不输，等于只卸面板，这个也安全。所以手别抖，看清楚再敲。

动手前一定要备份这几样：

• 网站文件：/www/wwwroot 整个打包
• 数据库：mysqldump -u root -p --all-databases > all.sql，或者直接把 /www/server/data 整个目录打包一份（最稳）
• Nginx 站点配置和伪静态：/www/server/panel/vhost/nginx/*.conf，还有 /www/server/nginx/conf
• SSL 证书：/www/server/panel/vhost/cert
• PHP 配置：/www/server/php/版本/etc/php.ini
• 计划任务：crontab -l 输出存一份，再加 /www/server/cron
• 面板本身的配置：/www/server/panel 目录拷一份，里面有数据库密码、站点绑定这些信息

最保险的是先在云厂商控制台做个快照，出问题能整机回滚，比啥都强。

卸完之后的状态要心里有数：

只选 1 的话，Nginx、MySQL、PHP 这些服务还在跑，网站照样能访问，只是没有面板给你点鼠标了，以后全靠命令行。但有几件事得自己接手：SSL 证书不会自动续签了、面板里设的计划任务不会执行了、防火墙规则也没人管了，这些要自己补上。

残留清理：

卸载完 /www/server/panel 一般会被删掉，但 /www 目录本身还在，网站和数据不受影响。如果还有残留可以手动清：

• /etc/init.d/bt 删掉
• systemctl status bt 看有没有残留服务，有就 disable 掉
• crontab -e 里把带 /www/server/panel 的定时任务删了
• 确认下 bt 命令还能不能用，报 command not found 就说明面板清干净了

最后提醒一句：如果你是打算彻底换纯命令行环境、连 Nginx/MySQL 都准备重装，那也建议先按上面的清单全量备份，再做快照，然后再选 2。数据这东西，备份永远不嫌多。