水垢本质就是水里的钙镁离子受热析出的碳酸钙和氢氧化镁，对付这种难溶性碱性化合物，唯一正解就是弱酸中和，最省心且对不锈钢零损伤的耗材是食品级柠檬酸。
别用钢丝球硬刷，刮伤不锈钢表面的钝化保护膜更容易发黄结垢；也不推荐白醋，醋酸挥发刺激还费钱。柠檬酸作为三元弱酸，能精准把固态沉淀反应成极易溶于水的柠檬酸盐，而且无色无味。
操作没有任何门槛。往壶里倒一勺十几克的柠檬酸粉末，加水没过水垢，按下开关直接烧开。高温能把反应速度拉到极致，水开后断电静置二三十分钟，厚垢自己就会大块脱落。
泡完把水倒掉，里面残留的薄垢拿百洁布或海绵轻轻一擦就掉，最后换清水透透彻彻冲洗两遍，内胆立马恢复出厂状态。
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青灯有味
灵思随想
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晴空朗朗
北海有鱼